[고흥/전라도뉴스] 여름휴가로 떠나기 분주한 시즌이다.여름 휴가지의 최적지로 알려진 고흥군은 여름 휴가철을 맞아 고흥을 찾는 피서객들을 위한 맛 여행으로 고흥숯불구이를 소개하고 있다.대표적인 고흥숯불구이로는 유자골 고흥한우 숯불구이와 전통시장 모둠생선 숯불구이가 있다.유자골 고흥 한우는 고품질 한우를 생산하기 위해 혈통 등록 및 관리제를 실시하고 있으며 2023년 전라남도 으뜸한우 경진대회에서 우량한우 분야 최우수상을 수상할 만큼 최고급 브랜드 소고기라 할 수 있다.소고기는 단백질 함량이 높아 여름철 기력 회복에 적합하다.숯불에서

[나주/전라도뉴스] 남도 잔칫상에 빠질 수 없는 음식, ‘숙성 홍어’의 본고장 나주 영산포 홍어의 거리가 남도를 대표하는 명품 음식 거리로 새 단장 채비에 들어갔다.혀끝 얼얼한 알싸한 맛과 향이 일품인 600년 전통의 숙성 홍어 식당 8곳, 홍어 판매업소 10곳이 밀집된 이 거리는 홍어 콘텐츠 문화관, 대표 조형물 조성, 간판 제작 등을 통해 특색있는 음식거리로 탈바꿈한다.나주시는 지난 7일 시청사 이화실에서 영산포 홍어의 거리 일원을 남도음식거리로 조성하기 위한 공공시설물 제작·설치 용역 착수보고회를 가졌다고 11일 밝혔다.용역사

[고흥/전라도뉴스] 벚꽃이 한참 만개하는 시기에 연일 된 비 소식으로 봄나들이 계획을 망설이는 분들에게 ‘미식 여행지 고흥’을 추천한다.‘유자골 고흥한우’는 소고기를 좋아하는 사람들 사이에는 오래전부터 소문난 소고기 브랜드이다.유자골 고흥 한우는 2022년 축산물품질평가원 판정 도체등급 1++ 이상 34%로 전남 도내 1위, 2023년 전라남도 으뜸한우 경진대회에서 우량한우 분야 최우수상을 차지할 만큼 최고급 브랜드 소고기라 할 수 있다.철저하게 관리되고 정성스럽게 키워진 유자골 고흥한우의 맛은 두말하면 잔소리 감히 소고기 브랜드계

[고흥/전라도뉴스] 봄의 싱그러움이 넘치는 4월, 사계절 청정바다의 맛깔스러운 수산물이 풍성한‘미식 여행지 고흥’을 추천한다.4월의 고흥 바다는 낙지, 개불, 해삼, 소라로 어디에서도 맛볼 수 없는 풍성한 고흥 밥상을 제공한다.‘쓰러진 소도 일으킨다’는 낙지는 정약전의‘자산어보’에도 나오는 한민족의 오래된 스테미나 음식이다.낙지는 타우린, 오메가-3 지방산, 철분, 비타민 B를 풍부하게 가지고 있어 혈액순환, 빈혈에 좋다.타우린과 니코틴산 아미드는 피로 회복·자양강장제의 주요 성분으로 활력을 주고 스트레스 호르몬 분비를 감소시킨다.

[나주/전라도뉴스] 음식 관광 활성화를 목표로 나주시가 민선 8기 역점 시책으로 발굴한 ‘나주밥상 지정업소’ 프로젝트가 시행 2년차를 맞아 순항 중이다.전라남도 나주시는 지난해 첫 나주밥상 지정업소 21곳에 대한 지원사업을 마무리했다고 14일 밝혔다.나주밥상 지정업소는 음식 맛, 위생, 서비스, 가격 등이 우수하고 ‘건강·안심·배려’ 3대 실천 서약을 통한 지역 음식문화 개선에 앞장서는 식당이다.시는 첫 지정한 음식점 21곳에 나주밥상 지정표지판, 앞치마·수저받침대 등 위생개선물품과 컨설팅 및 경영 마인드, 서비스교육, SNS홍보

[순천/전라도뉴스] 순천시가 지난 6일 순천만에코촌유스호스텔에서 ‘순천 특화음식 시식회’를 참석자들의 호평 속에 마쳤다.이날 외식업 관계자, 관광협회, 유명 인플루언서 노관규 시장 등 50여명이 참석했다.시는 올 초부터 다양한 지역 특산물을 활용해 순천에서만 맛볼 수 있는 특화 메뉴를 개발해 왔다.여행 관광객들이 아침부터 즐길 수 있는 한식형·양식형 브런치와 축제나 거리에서 언제든 순천 스타일의 간편식을 즐길 수 있는 스트릿푸드 등 세 가지 분야다.시식회는 메뉴를 개발한 박찬일 셰프의 음식 개발 배경과 메뉴 설명에 이은 즉석요리 시

[순천/전라도뉴스] 찬바람이 싸늘하게 옷깃을 스치는 겨울이다.내 몸의 체온을 유지하고 건강을 지켜주는 순천의 겨울 음식들을 만나보자. 한국인의 소울 푸드 × 순천의 대표 푸드 ‘국밥’바야흐로 국밥의 계절이 돌아왔다.5일장이 열리는 전통시장에 가면 예로부터 누구나, 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 음식이 바로 국밥이었다.이른 아침, 솥에 불을 지펴 하루 종일 시장 구석구석에 구수한 냄새를 풍기는 국밥은 가장 한국적인 전통 패스트푸드이자 한국인의 소울 푸드이다.북쪽에는 웃장이, 남쪽에는 아랫장이 있는 순천 5일장의 대표 음식 역시 국밥이다

[순천/전라도뉴스] 순천매실융복합사업단이 순천매실을 사용해 지역맛집들과 함께 개발한 7개의 메뉴 중 별도로 선정된 4개의 일품메뉴를 밀키트로 출시하며 화제다.이번에 출시된 순천매실 일품메뉴 밀키트는 백년가게인 the미주농원120 ‘매실닭떡갈비’, 향토정 ‘매실돼지떡갈비’, 지역맛집의 어울가 ‘매실양념쭈꾸미’, 참조은시골집 ‘매실불고기전골’ 등 4가지 메뉴다.순천매실 일품밀키트는 2023년 3월부터 5월까지 진행된 일품메뉴인큐베이팅사업에서 차해리, 문은식, 채봉수 등 3인의 쉐프의 컨설팅을 통해 선보였던 메뉴들로 구성했다.사업을 추진

[강진/전라도뉴스] 강진군 흑염소협회가 최근 성황리에 마무리된 제8회 강진만 춤추는 갈대축제장에서 군민과 관광객을 대상으로 강진산 흑염소고기 시식회를 가졌다.강진만 춤추는 갈대축제 기간 중 주말 위주로 5일간진행된 이번 행사는 흑염소햄버거, 흑염소소시지, 흑염소떡갈비 모형을 만들어 전시하는 등 다양한 요리법을 소개하고 매일 500인분의 흑염소불고기를 즉석에서 조리해 맛을 선보이며 갈대축제장을 찾은 관광객의 호응을 이끌어 냈다.강진군과 강진군 흑염소협회는 이번 시식회를 대비해 지난 9월 20일부터 3가지 메뉴로 사전시식회를 개최하는

[광양/전라도뉴스] 광양시는 광양시 공식 유튜브 ‘오롯이광양’과 시장경제 활성화를 위해 전 국민을 대상으로 ‘유튜브×광양식닭구이 이벤트’를 이달 20일부터 오는 11월 3일까지 진행한다고 밝혔다.이번 이벤트는 ‘오롯이광양’ 유튜브 채널을 구독한 후 ‘광양식 닭구이’ 영상에 ‘5일시장’ 4행시 댓글을 작성하고 네이버폼을 통해 인증하면, 추첨을 통해 100명에게 광양식닭구이 밀키트 세트를 증정한다.광양식닭구이는 ‘광양5일시장 문화관광형시장육성사업단’에서 추진하는 문화관광형시장육성사업의 일환으로 광양 최초 닭숯불구이로 만든 밀키트이며 ‘

[나주/전라도뉴스] 남도 잔칫상을 대표하는 ‘숙성 홍어’ 본고장인 나주 영산포의 홍어 거리가 다시 찾고 싶은 명품 음식 거리로 새 단장에 나선다.나주시는 전라남도에서 공모한 ‘2023년 남도음식거리 조성사업’ 대상지로 영산포 홍어거리가 최종 선정돼 도비 5억원을 확보했다고 18일 밝혔다.‘남도음식거리’는 도내 음식 관광 인프라 구축에 따른 지역경제 활성화를 위해 지난 2016년부터 전라남도가 추진해오고 있다.전남도는 올해 공모에 참여한 22개 시·군 중 현장실사, 전문가 심사 등 적격 여부를 거쳐 나주시와 여수시를 선정했다.나주시는

[완도/전라도뉴스] 완도군은 7월 13일 해양치유밥상 2호점 지정식을 가졌다.해양치유밥상 2호점은 완도읍에 소재해 있는 완도회타운으로 전복죽부터 생선튀김, 해초 샐러드, 해물 모둠, 회, 전복 해초 물회, 어전 쟁반, 장어 철판구이, 해초 돌솥밥 등 10가지 메뉴로 청정 완도 바다의 건강한 맛을 담았다.특히 어전 쟁반은 군과 길 신문화전략연구원, 업체가 함께 개발한 음식으로 생선 뼈를 장시간 고아 만든 육수에 각종 채소와 생선 전, 활전복 등을 약한 불에서 끓여 특제소스와 함께 먹으면 별미이다.해양치유밥상은 완도의 특산물인 전복과

[광양/전라도뉴스] 광양시가 무더위가 절정을 이루는 삼복더위에 무엇을 먹을지 고민하는 사람들을 위해 이열치열 숯불구이 음식을 소개해 미식가들의 침샘을 자극하고 있다.광양은 백운산의 풍부한 참숯 덕분에 광양닭숯불구이, 광양불고기, 광양장어구이 등 면역력을 높이고 기력을 보하기에 좋은 구이음식이 발달했다.광양닭숯불구이는 정갈하게 손질한 닭을 그윽한 숯에 구워 기름은 쏙 빼고 담백함은 살려 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식으로 인기가 높다.깊은 풍미를 자랑하는 광양불고기는 참숯을 피운 청동화로에 구리석쇠를 올리고 얇게 저며 양념한 소고

[순천/전라도뉴스] 올여름 휴가는 순천만정원박람회에서 고품격 ‘가든캉스’로 즐기시고 뜨끈해서 더 시원하고 ‘핫’해서 더 든든한 이열치열 순천 여름 보양 음식을 드시면 어떨까요? 장어, 오리, 염소, 매실 등 다양한 여름 보양음식을 소개한다.보양식의 스테디셀러, 장어탕 ＆ 장어구이 유네스코에 등재된 세계의 유산, 순천만. 바다와 갯벌이 완성시킨 웅장한 풍광 속엔 수많은 생명의 서사가 흐른다.덕분에 순천 안에선 ‘맛의 서사’가 완성됐다.순천만 맛의 첫 번째 조건은 건강함. 대표 음식이 바로 보양식의 스테디셀러, ‘장어’다.순천만으로 향

[진도/전라도뉴스] 진도군이 향토성이 있고 맛있는 ‘향토 음식점’ 13곳을 선정했다.향토 음식점은 진도군에서 생산되는 농수특산물을 사용해 조리한 향토성 있는 음식을 판매하는 일반 음식점으로 올해 처음 선정했다.진도군 향토 음식점은 심의위원회에서 관광객들에게 진도의 향토성 있고 맛있는 음식점을 홍보해 음식 관광과 함께 지역경제활성화를 유도하기 위해 선정하고 지난 8일 지정증 수여식을 개최했다.군은 향토음식점으로 지정된 업소에 대해 지정판 제작, SNS 홍보 등 다양한 혜택을 제공할 예정이다.또 맛과 위생, 친절서비스 등 식당의 사후관

[순천/전라도뉴스] 가정의 달 5월의 문이 활짝 열렸다.해맑은 봄꽃의 향연 속에 푸릇푸릇 연한 잎들을 키우며 신록의 계절을 준비해가고 있는 정원의 도시, 순천으로의 여행을 준비 중이라면? 남녀노소 누구라도 좋아할 만한 순천의 맛을 추천한다.담백한 국물 맛이 일품, 닭장 순천에는 오래전부터 밥상에 올랐던 한국 전통의 찐 닭 음식이 있으니 바로 ‘닭장’이다.삼계탕도 아니고 닭곰탕도 아닌것이, 먹어본 듯 하지만 사실은 처음인 사람이 더 많다는 닭장은 주로 토종닭으로 만들어먹던 토속 닭요리. 자른 닭을 끓는 물에 넣고 데친 후 꺼내 재래간

[강진/전라도뉴스] 맛의 1번지 전남 강진군이 지역소멸 위기에서 벗어나 활력 넘치는 축제의 고장으로 만들기 위한 프로젝트 일환으로 오는 26일부터 ‘불금불파’를 운영한다고 8일 밝혔다.강진군에 따르면 26일 첫 개장을 시작으로 병영시장 일원에서 10월까지 매주 금요일과 토요일 불금불파 축제가 열린다.축제장에서는 연탄돼지불고기와 국수, 한정식 등을 맛볼 수 있으며 신나는 EDM 디제잉 쇼부터 7080, 8090, 2000년대, 최신곡까지 세대를 아우르는 음악도 만나볼 수 있다.또 강진군이 자체 개발한 핫템 ‘하멜맥주’와 ‘하멜커피’와

[순천/전라도뉴스] 드디어 2023순천만국제정원박람회의 문이 열렸다.순천을 여행할 ‘맛’이 생겼다.맛의 고장, 남도에서 둘째가라면 서러운 곳이 순천이라니, 기왕이면 제대로 된 ‘순천의 맛’도 함께 즐겨보면 어떨까. 스토리를 더해 더 흥味진진한 순천 봄맛 여행, 함께 떠나보자. 알이 굵고 쫄깃한 육질을 자랑하는 순천만 맛조개는 특유의 담백한 풍미가 일품. 잘 해감 된 맛조개를 찜기에 넣고 찌면 맛조개찜으로 물만 부어 끓여주면 그 자체로 시원한 맛조개탕이 된다.살짝 데친 맛조개 껍데기를 일일이 까는 수고로움이 살포시 더해지면 새콤달콤

[광양/전라도뉴스] 광양시가 겨우내 춥고 건조한 날씨로 저하된 면역력을 높이고 활력을 되찾을 수 있는 ‘광양미식여행’을 추천한다고 밝혔다.시는 광양백운산고로쇠와 섬진강 벚굴, 재첩 등 제철 음식과 상쾌한 봄바람을 호흡할 수 있는 여행지를 엮어 선보였다.청정 백운산 고로쇠나무에서 채취되는 ‘광양 백운산 고로쇠’는 미네랄, 마그네슘, 비타민 등이 풍부한 신비의 약수로 이른 봄에만 맛볼 수 있는 자연의 선물이다.도선국사가 좌선 후 무릎이 펴지지 않았는데 고로쇠를 먹고 곧바로 일어선 후 뼈에 이롭다는 의미로 골리수라 칭했고 음운변화로 고로

[담양/전라도뉴스] 담양군이 새로운 음식특화거리인 ‘창평국밥거리’의 새단장을 마쳤다.담양군은은 2021년 남도음식거리 공모사업에 최종 대상지로 선정된 창평국밥거리 조성사업을 완료했다고 2일 밝혔다.창평국밥거리 조성사업은 음식문화 여행 활성화를 위해 전남도가 추진하는 남도음식거리 조성사업에 선정, 총사업비 10억원을 투입해 진행했다.창평국밥거리는 1919년 창평 전통시장 개설과 함께 그 역사를 이어오고 있으며 슬로시티와 함께 담양군 창평면의 대표적인 관광지로 자리잡았다.군은 사업을 통해 관광객의 만족도를 향상시키고자 거리 상징조형물,